COMIDAS

En Foliah promovemos menus nutritivos y bien combinados, elaborados con ingredientes de la zona, estimulando los cultivos tradicionales como el maiz y frijol criolla de Tepoztlan o Amatlan, hongos y setas, nopal ciruelas, zarzamoras, y manzanas silvestres/ organicas o cultivadas de manera sustentable en San Juan Tlacotenco.

Somos muy cuidadosos de utilizar ingredients que favorecen la salud, como es la miel mantequilla, o miel tradicional (siempre de la region) o piloncillo en vez de azucar refinada.

Nuestros lonches y menus estan libres de margarina, grasas saturadas, carne y manteca (tanto vegetal como animal).

Nuestras infusiones herbarios son de monte o de nuestra propia hortaliza, y el café que servimos es 100% Mexicano y libre de quimicos.

Foliah trabaja en conjunto con las personas locales, Tepoztecos y tambien Tepoztizos.

Disfruta de la elaborada gastronomia Mexicana, saboreando los cerros de Tepoztlan en tu paladar!

Comunitario

Restaurantes / Cafes